Tuff Gong

COLLABORATION CON BIRRIFICIO BIRRA PERUGIA (PG)

DATA COLLABORATION: APRILE 2020

TIPOLOGIA DI BIRRA: RESISTANCE RYE I.P.A.

GRADO ALCOLICO: 6,5% VOL.

Birra creata a quattro mani tra Birra Perugia e Foglie d’Erba.

Bassa fermentazione con 20% di segale maltata e locale a conferire piacevoli note di pienezza e rusticità al palato, a completare la pulizia della bassa fermentazione, unita ad una massiccia luppolatura composta da due nuove varietà tedesche e da quattro luppoli della Pacific West Coast, che conferiscono note di agrumi, frutta tropicale e resina, per un finale fresco e speziato, con accenni di menta e pepe.